● 位於芝加哥目前北美評價最高的餐廳Alinea團隊今年推出一家新型態的主題餐廳「Next」。這家餐廳並不是採取預約制度，而是像球賽一樣售票。不同日子、不同時段會有不同的售價，同時有打折的年票可供購買。一年間將會根據某一時一地為靈感更換四種主題菜色，例如1912年的巴黎、2036的香港、1949的西西里等，感覺非常有趣。

順便附上最新公佈，以歐美高級餐廳評鑑為主的「世界50間最佳餐廳排行」，可以一併參考。